Pérdida de peso y los hidratos de carbono



Los carbohidratos son la única fuente de combustible para muchos órganos vitales, incluidos el cerebro, sistema nervioso central y riñones. El sistema digestivo descompone los carbohidratos en glucosa y el páncreas segrega una hormona llamada insulina para ayudar a mover la glucosa de la sangre a las células.

Dieta baja en carbohidratos

Muy bajo de hidratos de carbono se están convirtiendo en la dieta popular de nuevo. Estas dietas suelen contener menos de 60 gramos de carbohidratos por día. Muchos profesionales de la salud no son compatibles con estas dietas porque tienen un alto contenido de grasa (especialmente grasa saturada) y restringir el sector de las frutas, verduras y fibra de alta panes y cereales.

Dietas bajas en carbohidratos no restringen la elección de alimentos saludables

Los defensores de muy bajo de hidratos de carbono dietas asesorar a la gente a consumir kj principalmente de proteínas y grasas de fuentes. Esto significa limitar el sector de los cereales, algunas verduras y frutas, mientras que comer más carne, productos lácteos y grasa. Comidas típicas comido en una dieta baja en carbohidratos incluyen la carne de vacuno, pollo, tocino, pescado, huevos y no amiláceos hortalizas, así como las grasas como los aceites, la mantequilla y la mayonesa. Prohibida alimentos incluyen frutas, pan, granos, hortalizas, almidón y productos lácteos que no sean queso, nata o mantequilla.

Una dieta baja en carbohidratos no cumple con sus necesidades nutricionales diarias. Para ser saludable, su dieta diaria debe incluir al menos:

Cuatro sirve de pan o cereales
Dos porciones de fruta
Cinco porciones de verduras
Dos tazas de leche.

La seguridad a largo plazo de una dieta muy baja en hidratos de carbono, pero alta en grasa saturada es todavía incierto. Algunos expertos creen es una receta para un ataque al corazón. Estudios de seguimiento se necesitan más años para determinar la seguridad de muy bajo de hidratos de carbono dietas.

La ganancia de peso proviene de comer demasiadas calorías

El principio básico de cualquier dieta baja en carbohidratos es que el hidratos de carbono causa el aumento de peso. Esto es engañoso. Usted ganancia de peso si consume demasiados kj (o calorías) - no importa si son de los hidratos de carbono, proteínas o grasas.

No hay nada especial acerca de una dieta baja en carbohidratos

Dieta baja en carbohidratos hacer que usted pierda peso porque kj o restringir la energía. Este enfoque de hambre de comer el cuerpo de los nutrientes que necesita y puede causar importantes alteraciones metabólicas en el cuerpo. No hay nada especial acerca de las proporciones de proteínas hidratos de carbono - sólo hay menos kilojulios se consume en estas dietas, lo que provoca la pérdida de peso.

Baja en carbohidratos la pérdida de peso es principalmente agua en el corto plazo

El cuerpo almacena el exceso de glucosa como glucógeno y se convierte de nuevo el glucógeno en glucosa para utilizar como combustible si no hay suficiente carbohidratos en la dieta. Alrededor de 3 gramos de agua se necesita para liberar un gramo de glucógeno, por lo que la rápida pérdida de peso inicial en una dieta baja en carbohidratos es principalmente agua, no grasa corporal.

Cuando una dieta normal se reanuda, algunos tejido muscular es reconstruido, el agua se restablezca rápidamente y el peso regresa, en su mayoría en forma de grasa. Esto puede contribuir al problema efecto de la dieta llamado 'Yoyo' efecto.

Pérdida de peso necesita un enfoque saludable

Una dieta alta en frutas y hortalizas, wholegrains, leguminosas y baja en grasas de productos lácteos, y moderada en grasa y kilojulios, es la mejor manera de perder peso y mantenerlo fuera.

Los vegetarianos y las personas que consumen fundamentalmente basados en especies vegetales, las dietas son generalmente más delgada y tienen tasas mucho más bajas de la obesidad, las enfermedades del corazón y cáncer que las personas que comen carne a base de dietas. Esto apoya el pensamiento actual que las dietas altas en hidratos de carbono sin ayudar a prevenir el sobrepeso y la obesidad.

Efectos secundarios a corto plazo de las dietas bajas en hidratos de carbono
Dentro de un corto período de tiempo, los efectos de una dieta baja en hidratos de carbono incluyen:

Náuseas
Mareos
Estreñimiento
Letargo
Deshidratación
Mal aliento
Pérdida de apetito.


Posibles efectos a largo plazo de las dietas bajas en hidratos de carbono

Los posibles efectos sobre la salud en caso de un nivel muy bajo de hidratos de carbono dieta se consume a largo plazo son desconocidos. Sin embargo, estas dietas pueden ser la nutrición inadecuada porque contienen algunas frutas y verduras. Ellos tienden a ser bajos en fibra, tiamina, ácido fólico, vitaminas A, E y B6, calcio, magnesio, hierro, potasio y fitoquímicos antioxidantes. Esta dieta podría aumentar a una persona el riesgo de desarrollar cáncer de restringir la ingesta de antioxidantes y de fibra de las frutas y hortalizas.

Una dieta baja en carbohidratos también tienden a ser altas en grasas saturadas que pueden contribuir a la reducción del riesgo de enfermedad del corazón. Las dietas que son altas en proteínas y grasas se asocian con obesidad abdominal y la obesidad relacionados con trastornos, como enfermedades del corazón, la diabetes y el cáncer.

Si el cuerpo no recibe suficientes carbohidratos, que rompe los músculos y otros tejidos para producir glucosa. Esto provoca una acumulación de productos de desecho llamado "cetonas". Este estado, conocido como "cetosis", se ve comúnmente en las personas que se mueren de hambre, el sufrimiento de la anorexia nerviosa o no tratados con diabetes insulino-dependiente. Cetonas hacer la sangre ácida. Cetosis puede ser fatal en graves condiciones, en particular para las mujeres embarazadas, sus bebés y para las personas con diabetes. También hay pruebas de que el corazón puede no ser capaz de funcionar a su plena capacidad, cuando los órganos de cetona son su principal fuente de combustible.

Una dieta alta en proteínas puede ser peligroso

Alimentos de alto contenido proteínico, como la carne, suelen ser altos en grasas saturadas y colesterol. Normalmente estas dietas altas en proteínas contienen alrededor de 125 g de proteína por día y cantidades moderadas de hidratos de carbono. El largo plazo los riesgos para la salud de una dieta alta en proteína incluyen:
El colesterol alto, que está asociada con una variedad de condiciones incluyendo las enfermedades del corazón
Mayor riesgo de desarrollar la gota y la vesícula biliar cólico
Problemas renales en personas con insuficiencia renal o diabetes
Problemas hepáticos
Pérdida de contenido mineral óseo.
Seleccione los hidratos de carbono, proteínas y grasas con cuidado
Si elige seguir una dieta baja en carbohidratos, no evitar por completo los hidratos de carbono - que necesita algunos en su dieta a metabolizar las grasas. Elija alimentos ricos en hidratos de carbono que son sin o no, incluidos los granos enteros y frutas, en lugar de la más refinada y la energía-densa formas, tales como pasteles, dulces y refrescos. Tienen una variedad de verduras al día.

Seleccione una variedad de alimentos ricos en proteínas que también son bajos en grasas saturadas, por ejemplo:
Cortes magros de carne roja
El pescado (incluidos los pescados grasos)
Lean pollo y carne de cerdo.
También puede seleccionar alimentos ricos en proteínas que son a base de plantas, por ejemplo:
Frutos de cáscara
Leguminosas como los frijoles y legumbres
Productos de soja, tofu incluidos.
Elige grasas de fuentes vegetales (como aceitunas, aceite de oliva, aceite de canola, maní, aceite de cacahuete, soja o aceite de soja) en lugar de a partir de fuentes animales (mantequilla o grasa de carne).

En última instancia, a fin de evitar el aumento de peso, la ingesta de energía no debe ser superior a la producción de energía durante un período de tiempo. Evitar gran tamaño de las porciones ayudará a mantener la energía en la dieta de control. A largo plazo el manejo de peso, los beneficios de la actividad física regular no se puede subrayar lo suficiente.

Cosas para recordar

Los carbohidratos son esenciales para un cuerpo saludable y no debe ser eliminado de la dieta.
Una dieta baja en hidratos de carbono combinada con una alta ingesta de proteínas no es recomendable.
Muy dieta baja en carbohidratos tienden a no dar lugar a largo plazo la pérdida de peso.

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