Proteínas y la pérdida de peso



Sepa por qué la ingesta adecuada de proteínas es un elemento clave a largo plazo para el éxito en la pérdida de peso.

Cualquier alimento que tomamos en nuestro cuerpo está compuesto por macronutrientes, micronutrientes y agua. Los macronutrientes (macro = grande) son proteínas, grasas e hidratos de carbono, el micronutrientes (micro = pequeña) son las vitaminas, minerales y oligoelementos. Residencias de proporcionar las calorías que proporcionan la energía para la vida; micronutrientes no tienen calorías pero son una parte esencial de nuestra dieta. Sin macronutrientes que se mueran de hambre, sin los micronutrientes que se mueren de deterioro de la salud.

 
Entonces, ¿qué es exactamente la proteína?

Técnicamente hablando cualquier proteínas son de un gran grupo de nitrogenados (con un contenido de nitrógeno), compuestos de alto peso molecular que son parte fundamental de todos los organismos vivos. Se trata de 22 compuestos biológicos llamados aminoácidos. Ellos proporcionan los materiales de construcción para la célula básica de la estructura del corazón, cerebro, sangre, uñas, cabello, órganos internos y la piel - de hecho, por cada célula viva en nuestro cuerpo. Usted se reconocen las proteínas mejor si se define como la carne roja, pescado, aves de corral, productos lácteos, huevos y soja.

Para entender la importancia de la proteína como una ayuda para la pérdida de peso también tenemos que definir brevemente lo que los hidratos de carbono y grasas son: hidratos de carbono son básicamente de azúcares, por lo general a que se refiere, ya sea simple o compleja. Simple o carbohidratos refinados son los que, como azúcar, miel, pasteles, galletas y pan blanco. Los carbohidratos complejos son los panes de grano entero y cereal, arroz, algunas hortalizas, frijoles y legumbres, y algunas frutas. Son técnicamente grasas y triglicéridos generalmente se dividen en dos grupos; saturadas y no saturadas. Las grasas saturadas suelen ser sólidas a temperatura ambiente e incluyen grasas se encuentran en la carne, productos lácteos, helados, la leche y los aceites tropicales. Grasas no saturadas son generalmente líquidas a temperatura ambiente y vienen en monoinsaturados y poliinsaturados formas. Monoinsaturadas son los aceites de algunos frutos secos, aceitunas y aguacates. Poliinsaturados incluyen los aceites de la soja, lino, girasol, cártamo, así como las grasas que se han transformado químicamente para que sean sólidos como la margarina.

Pero lo más importante a considerar es el efecto de hacer las proteínas, carbohidratos y grasas tienen en su cuerpo? O, más concretamente, qué efecto tienen sobre la producción de insulina en su cuerpo. La insulina es esencial para la vida, algunas de sus muchas funciones son controlar el almacenamiento de grasa, el control del apetito, regular la retención de agua en los riñones y la síntesis de colesterol en el hígado y también actúa como una hormona de crecimiento.

Comer grasa tiene poco efecto sobre los niveles de insulina, y que realmente disminuye el apetito. Además de comer el tipo correcto de grasas puede reequilibrar las hormonas y mejorar la forma de mirar y sentir.

Cuando usted come carbohidratos que su cuerpo produce enzimas digestivas que romper los vínculos químicos entre las moléculas de azúcar. Estas moléculas estimular la producción de las hormonas metabólicas incluida la insulina y aquí es donde los problemas pueden comenzar. Si tenemos una dieta demasiado alta en hidratos de carbono, especialmente carbohidratos refinados, los altos niveles de glucosa causa altos niveles de insulina que se produce. Esto puede causar resistencia a la insulina, cuando las células del cuerpo no respondan a la insulina de modo que el páncreas continúa produciendo más y más. Asimismo, el organismo deja de quemar la glucosa como energía y en su lugar se almacena como grasa! Si esto ocurre constantemente la acumulación de glucosa en la sangre puede causar la diabetes de tipo II. El alto nivel de insulina también le dice a una glándula en el cerebro, el hipotálamo, para enviar señales de hambre. Así que sólo podría haber comido una comida y usted todavía siente hambre, no habrá nada que satisface que el hambre.

Comer proteína produce una cantidad moderada de insulina sino que también produce la hormona glucagón. Esta hormona estimula el cuerpo para deshacerse de la grasa mediante la quema para la energía, sino que también disminuye la producción corporal de colesterol y estimula los riñones para liberar el exceso de sal y fluido. Asimismo, mantiene su nivel de azúcar en la sangre para contrarrestar el efecto de la insulina, que reduce el nivel de azúcar en la sangre.

Así que, ¿qué se come? Los recientes estudios recomiendan 100 g de proteína para las mujeres y 150g de proteínas para los hombres. Una excelente manera de conseguir la mayoría de su ingesta de proteínas es mediante el uso de un producto de reemplazo de comidas con proteínas en polvo extra si es necesario. Esto toma todas las conjeturas de las dos terceras partes de su ingesta de proteínas y cuando se combina con un tercio de la harina de proteína baja en grasa (por ejemplo, pollo o pavo) y baja la glucemia hortalizas da la dieta ideal para perder peso, ganar energía, reducir el colesterol y la sangre presión y posiblemente revertir la diabetes de tipo II.

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